Περιφέρεια Ηπείρου

Διακήρυξη

ΤΕΥΔ

ΔΕΛΤΙΟ ΜΕΣΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑΣ ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΤΙΜΗΣ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ ΠΕΡΙΟΔΟΥ 03.04.2020-09.04.2020

Δελτίο Μέσης Εβδομαδιαίας Τιμής Οπωρολαχανικών και Κρεάτων Περιόδου 30-03-2020 εως και 05-04-2020

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Στο πλαίσιο των μέτρων πρόληψης για την προστασία της Δημόσιας Υγείας, κρίνεται σκόπιμο να τηρούνται ΑΥΣΤΗΡΩΣ τα Μέτρα Υγιεινής και Ατομικής Προστασίας, με βασικό στόχο την διασφάλιση της υγείας τόσο των ευπαθών ομάδων όσο και των εργαζομένων σε υπεραγορές τροφίμων, αρτοποιείων, κρεοπωλείων, ιχθυοπωλείων, επιχειρήσεις παρασκευής πρόχειρου γεύματος- μαζικής εστίασης με takeaway-delivery, υπαίθριων – λαϊκών αγορών, παρακαλούνται οι υγειονομικοί υπεύθυνοι των ανωτέρω επιχειρήσεων, όπως μεριμνήσουν τα κάτωθι:

Με βάση τα μέχρι τώρα επιστημονικά δεδομένα, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα αποτελούν πηγή ή δίοδο μετάδοσης του νέου ιού. Επιστήμονες και αρχές σε όλο τον κόσμο, που παρακολουθούν την εξάπλωση του ιού, δεν έχουν αναφέρει περιπτώσεις μετάδοσης του ιού μέσω των τροφίμων

Ωστόσο, Καλές πρακτικές υγιεινής κατά τον χειρισμό και την προετοιμασία των τροφίμων που πρέπει να τηρούνται αυστηρώς: 

1. Τακτικό και επιμελές πλύσιμο των χεριών πριν, κατά την διάρκεια και μετά την προετοιμασία φαγητού

2. Επιμελές πλύσιμο των χεριών κατά την εναλλαγή χειρισμού ωμού και μαγειρεμένου φαγητού

3. Αποφυγή επαφής των χεριών με τη μύτη, το στόμα ή τα μάτια κατά την παρασκευή του φαγητού

4. Επιμελές πλύσιμο των χεριών πριν την κατανάλωση φαγητού

5. Χρήση διαφορετικών μαχαιριών και ξύλων κοπής για τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα

6. Καλό μαγείρεμα των τροφίμων, ειδικά του κρέατος και των προϊόντων του

7. Καλός καθαρισμός επιφανειών και σκευών ιδιαίτερα μετά τον χειρισμό ωμών τροφίμων (όπως κρέας, πουλερικά, θαλασσινά)

8. Δεν καταναλώνουμε άρρωστα ζώα ή ζώα που έχουν πεθάνει από κάποια ασθένεια

Διεύθυνση Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας ΠΕ Άρτας